Produit frais
Des moules et huitres élevées au rythme des marées, pêchées et préparées avec soin.
Producteurs de moules de bouchot et d’huîtres creuses de la Prée, nous élevons nos coquillages à La Plaine-sur-Mer du captage à la préparation.
En saison, notre cabane vous accueille pour une vente directe, reflet de notre savoir-faire familial. Nous assurons nous-mêmes la purification, le calibrage et la préparation des coquillages pour garantir une qualité constante.
En saison, notre cabane accueille les visiteurs pour une vente directe et une découverte authentique de notre métier. Grâce à notre organisation familiale et notre équipe, nous proposons un service fiable et réactif pour les particuliers et les professionnels.
Héritage familial
Notre histoire
Thierry Bitard, charentais, fils de pêcheur, il fait ses études au lycée maritime de la Rochelle. Il va travailler avec son père et son frère dans la pêche, la civelle et la Mytiliculture à Charron. C’est en 1992 qu'il à l'opportunité d'acheter les concessions maritimes dans le banc du Nord et de pouvoir s'installer à la Plaine sur Mer.
Il travaillera sur les deux sites jusqu'en 1998 ou il cédera à son frère l'activité à Charron pour se développer entièrement à la Plaine sur Mer.
C'est en Mars 1999, qu'il va créer une société avec Nelly son épouse, associée gérante.
Nous avons créé toute notre clientèle et trouver notre place dans la région.
Notre fils Simon obtiendra en Juin 2017 son BAC PRO Cultures marines (MFR de Challans). Après plusieurs saisons, Il rejoint l'entreprise familiale comme chef d'équipe. En Septembre 2021, il devient notre associé.
Thierry arrive à l'âge de la retraite maritime à 55 ans, en baisse d’activité, il cède sa place à Simon, qui devient le nouveau gérant depuis le 01 Janvier 2025.
C'est désormais la 5ᵉ génération qui perpétue ce métier avec passion. Chaque membre de la famille a apporté sa pierre à l’édifice, enrichissant notre histoire et renforçant notre ancrage local à La Plaine-sur-Mer.
Cette transmission continue garantit une vision solide et cohérente, reposant sur un esprit de famille, de partage et de proximité.
Avec l’arrivée de Simon à la tête de la 5ᵉ génération, notre entreprise poursuit son évolution tout en restant fidèle à ses racines. Cette nouvelle impulsion apporte un regard moderne sur les pratiques de production, sans jamais renier la tradition familiale qui fait notre force.
Nous intégrons des méthodes plus performantes, durables et respectueuses du milieu marin, afin de préserver les ressources essentielles à notre métier. Cette alliance entre modernité et authenticité assure une continuité harmonieuse et tournée vers l’avenir.
Des moules et huitres élevées au rythme des marées, pêchées et préparées avec soin.
Cinq générations guidées par la même passion du métier et du bon produit.
Des échanges directs à la cabane, pour vous conseiller comme il se doit.
Juillet et août
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Jours fériés également
Que ce soit pour en savoir plus sur nos produits, nos disponibilités ou notre activité en mer, nous restons à votre écoute. Nous serons ravis de répondre à vos questions et de partager avec vous notre passion de la pêche.
